肉沫豆腐

作者： 胖喵儿

超级下饭菜。也是家里宝贝儿爱吃的菜，分享给大家！

用料

• 内脂豆腐 1块
• 肉末 300-500克
• 蒜薹 少许
• 姜蒜末 少许
• 鸡蛋 2-4个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 水淀粉(可不放) 随量
• 水(可不放) 随量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐放入盘子中央，打入鸡蛋放入豆腐两侧。上汽蒸熟。备用……

步骤 2

蒸到鸡蛋熟就可以了。

步骤 3

准备肉馅

步骤 4

焯好的蒜薹

步骤 5

姜蒜末切好备用。

步骤 6

油热翻炒姜蒜末，再炒肉末，肉沫炒制表面变色后，依次放入调料:生抽，老抽，蚝油，最后放入蒜薹翻炒。 水淀粉这步可以放入了。

步骤 7

最后把炒好的肉沫蒜薹浇到豆腐上就可以开吃了。是不是很简单快手？

步骤 8

(2020.3.13更新)来一个不一样的做法，同样好吃哦。 图中用料:一盒内脂豆腐，4个鸡蛋。把内脂豆腐切块放入大碗中，打鸡蛋液+适量水调均匀，倒入豆腐碗里蒸。这是蒸好的样子。(鸡蛋可以随意增减)

步骤 9

炒肉沫同上步骤。 炒好的肉沫蒜薹浇到鸡蛋豆腐羹上。

步骤 10

配碗米饭，完美搭配，下饭菜。

肉沫豆腐的小贴士

豆腐一定要用内脂豆腐哦。 不放水淀粉的话，可以不放盐。

菜谱创建时间：2020-02-26 13:13:54