青蚕豆糯米饼（六圆盘）

作者： 简简丹丹的厨房蜜语

云南传统甜食，我们叫“青豆米巴巴”，小时候奶奶只要一做青豆米巴巴，就一直守在锅边等着。 我用多功能锅的六圆盘煎的，六个饼的量。

用料

• 青蚕豆米 100克
• 糯米粉 150克
• 猪油 3克
• 红糖浆 30克
• 熟黄豆粉 30克
• 温水 25克

青蚕豆糯米饼（六圆盘）的做法步骤

步骤 1

青豆米洗净，蒸15分钟

步骤 2

趁热倒入容器

步骤 3

压碎，不要太碎

步骤 4

倒入糯米粉

步骤 5

根据面团的湿度加入温水

步骤 6

带手套揉面团

步骤 7

分成六个面球

步骤 8

秘诀是用猪油！抹在烤盘上，预热，400的功率就好。

步骤 9

把面球放进烤盘，用手压成饼。

步骤 10

功率400，慢慢煎

步骤 11

往朝上的一面再抹上猪油，准备翻面

步骤 12

翻面再煎

步骤 13

等两面都略微金黄就好了

步骤 14

撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃！

步骤 15

如果没有红糖浆，黄豆粉，就蘸白糖吃也可以😊

菜谱创建时间：2020-02-25 19:22:23