朴素的春日素汤：蚕豆汤

作者： 狸猫小姐呀

蚕豆吃着吃着就容易变老，但是在春将逝去时，这还会是餐桌上一道重要的春日时令菜。用来打汤再合适不过了。不需要什么调料，简简单单，快手，鲜美，有一种蚕豆特有的香味。

用料

• 蚕豆瓣 250克
• 油 适量
• 蒜 1瓣
• 盐 适量
• 小葱 1棵

朴素的春日素汤：蚕豆汤的做法步骤

步骤 1

蚕豆瓣洗净。

步骤 2

将蒜切末，热锅冷油，炒香蒜末。

步骤 3

加入一大碗水，倒入蚕豆瓣。

步骤 4

水开后继续煮五分钟以上，直至蚕豆瓣吃起来酥烂。起锅盛碗后，撒少许葱花。

菜谱创建时间：2019-04-06 19:46:44