家庭版军屯锅盔

作者： 袁小逗呀

用料

• 面饼
• 温水 170-180克
• 酵母 2-3克
• 中筋面粉 300克
• 油酥
• 油 20克左右
• 葱 适量
• 中粉 20克
• 肉馅 200克
• 老抽 5勺（肉馅）
• 花椒粉 5勺（3勺肉馅＋2勺油酥）
• 盐 3勺（1勺肉馅＋2勺油酥）
• 五香粉/孜然粉/香油 随意没有就不用

家庭版军屯锅盔的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，加入面粉，揉面，静置30分钟

步骤 2

等待的时候来炸葱油，葱和油下入锅中炸香炸黄

步骤 3

捞出葱，油倒入20g面粉中，加入花椒粉2勺，盐2勺，搅拌均匀

步骤 4

5勺老抽1勺盐3勺花椒粉搅至上

步骤 5

揪成差不多大小的剂子，我揪了七个，擀成牛舌状抹上油酥，再卷起

步骤 6

接口朝上压扁再次擀成牛舌状，抹上肉馅，再次卷起

步骤 7

立起来压扁成圆形，擀大一点

步骤 8

倒油，可多可少，外面都是大油锅炸的，我是多一点油煎，焦黄就好

菜谱创建时间：2020-02-25 16:43:40