5分鐘搞定的金菇肥牛

作者： 廚娘_Mary姐

我的家常菜標準是，不一定要很華麗，但一定要很好吃；不一定要很講究，但一定要很下飯。記得剛去深圳打工那年，每天在樓下茶餐必點這道菜，年紀大了总愛回憶過去，零零散散，感覺自己一下子就老了。

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 1把
• 姜蒜末 少许
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 一丢丢
• 白糖 1勺
• 番茄酱 2勺

5分鐘搞定的金菇肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，切除老根，撕成小朵备用。

步骤 2

新鲜肥牛，切薄片，不需腌制。

步骤 3

姜蒜末放油锅里爆香，然后加入肥牛，大火翻炒几下，关火，加入蚝油，蒸鱼豉油，料酒，盐，糖，番茄酱，开大火翻炒至断生，马上加入金针菇，1勺清水（或者高汤）。金针菇炒软即可出锅。

步骤 4

齐活……

5分鐘搞定的金菇肥牛的小贴士

我喜欢吃新鲜的肥牛。金针菇和肥牛是很好的搭配，无论是煮汤还是烧烤，营养美味，不输吉野家！

菜谱创建时间：2020-02-24 23:11:45