电饭锅煮万物｜电饭锅鸡汤（无油、快手、汤汁清亮）

作者： 唐小豆Grace

电饭锅出品，不用看火照样美味！养生低盐，鸡肉细腻软嫩。

用料

• 鸡 半只
• 香菇 12朵
• 西洋参 6克
• 石斛 2根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 1/2勺
• 盐 6克
• 水 600 ml

电饭锅煮万物｜电饭锅鸡汤（无油、快手、汤汁清亮）的做法步骤

步骤 1

绰水鸡肉，放电饭锅。放600ml水、料酒、姜、盐。 40分钟煮8-9 分熟（我这个有点过熟）

步骤 2

汤非常金黄、清淡。 如果鸡很油，这个时候可以撇油。

步骤 3

加入香菇。尝一下滋味（可不放酱油）。再焖10分钟。

步骤 4

汤汁浓郁，鸡肉软嫩。

步骤 5

超级香！

电饭锅煮万物｜电饭锅鸡汤（无油、快手、汤汁清亮）的小贴士

1. 鸡肉焯水，汤汁清澈； 2. 香菇最后放，不然鸡汤着色； 3. 炖鸡汤不要放味道很大的调理，会遮盖鸡汤的鲜味。就放姜、料酒。 如不放香菇（或任何蔬菜） 最后放盐。

菜谱创建时间：2020-02-24 20:42:48