清蒸鸦片鱼

作者： 陈拎拎

鸦片鱼真的是我最爱鱼之一，鱼肉鲜嫩又没刺！真的爱了，爱了！

用料

• 鸦片鱼 一块
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 3勺
• 青红椒丝 少许

清蒸鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鱼块买来，用刀把鱼身上的一层薄薄的鳞片刮掉，正反面划几刀，用少许盐抹均匀，料酒和蒸鱼豉酱油抹匀，生姜片铺在鱼段身上，一根葱打结放上面。蒸锅水烧开，大火蒸15分钟关火，把鱼取出，里面的姜、葱、和汤汁倒掉。

步骤 2

在鱼上面放葱花，青红椒丝点缀（没有也可以）倒蒸鱼豉油，烧一些热油淋在鱼上，完成！

清蒸鸦片鱼的小贴士

我这块鱼比较大块，蒸15分钟刚刚好，如果小可以缩短一两分钟。

菜谱创建时间：2020-02-24 17:59:13