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黑麦烫种餐包
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作者:
Eggbaby
麦香+芝麻香/我爱的味道
用料
黄油
25克
高筋面粉300
克
细砂糖
36克
鲜酵母
11克
盐2.5
克
蛋液
50克
低粉60g
以下烫种
黑麦粉50g,开水100g
黑麦烫种餐包的做法步骤
步骤 1
冷却烫种加入面团
步骤 2
一发28度,1小时左右;分割收圆,二发55分钟
步骤 3
风炉160度/18分钟
步骤 4
膨发不错
步骤 5
和牛牛肉饼;汉堡🍔不远了
菜谱创建时间:2020-02-23 20:22:13
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