小清新凉拌腐竹

作者： Yran燕

疫情期间外出运动少，就要多吃素菜，减少身体负担～

用料

• 腐竹 150g
• 西芹 3-4根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵
• 大蒜 3-4瓣
• 香菜 2根
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 白醋 2勺
• 糖 1.5勺
• 香油 2-3勺
• 盐 半勺
• 白芝麻 2-3勺
• 自制油辣椒（可看我菜谱） 1勺
• 白胡椒粉 半勺

小清新凉拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前冷水泡发，泡发后和芹菜一样切斜刀切段，木耳泡发后洗净备用，胡萝卜切菱形片，香菜切碎e

步骤 2

胡萝卜去皮切斜刀段

步骤 3

然后立起来再切片就是菱形片

步骤 4

碗中放入蒜末，生抽，醋，糖，盐，少许白胡椒粉，香油，一勺油辣椒辣椒油（可以看我的油辣椒菜谱）

步骤 5

调成料汁

步骤 6

烧开水后烫熟腐竹，15-20秒，烫过头就烂了，捞出后过冷水，在挤干水分备用

步骤 7

继续烧开后，芹菜，胡萝卜，木耳焯水15秒，捞出后过冷水，沥干水分备用

步骤 8

所有食材放入盆中，加入料汁和白芝麻，拌匀即可食用

步骤 9

非常适合现在疫情期间，运动少的朋友们

菜谱创建时间：2020-02-23 11:57:11