爽脆腌萝卜

作者： h-hong

用料

• 萝卜 1根约400-500克
• 大蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小米椒 2个
• 柠檬 2-3片
• 白糖 50克
• 冰糖 30克
• 酱油 1-2勺
• 香醋 5-6勺
• 凉白开 适量

爽脆腌萝卜的做法步骤

步骤 1

一个白萝卜洗净，不用去皮，对半再对半切开，切片

步骤 2

加入白糖，抓均匀，静置1-2个小时，腌出水分

步骤 3

准备配料，小米椒切小块，蒜、姜、柠檬切片，根据自己喜好调整用量

步骤 4

白萝卜出水后，用凉白开洗净，加入配料和酱油、醋、少量盐、冰糖（无冰糖也可用白糖，喜甜可多加），充分搅拌

步骤 5

装入瓶中，加入适量凉白开，确保腌制酱料超过萝卜，可稍微晃动或搅拌均匀，放入冰箱

步骤 6

腌制1-2天即可食用，非常爽脆

菜谱创建时间：2020-02-23 09:48:58