简易版糖醋排骨

作者： h-hong

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 醋 3勺
• 生抽 1.5勺
• 冰糖 20克
• 盐 3克
• 鸡精 1小勺
• 姜 8片
• 蒜 2瓣
• 白芝麻 少量

简易版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备好猪肋排，洗净，备好姜、蒜

步骤 2

锅里水烧开，加入3片姜、一勺料酒，加入排骨，煮3分钟，将排骨再次冲凉水备用

步骤 3

热锅，倒入少许油，加入5片姜、2瓣蒜爆香，加入排骨炒香，加入醋、生抽、盐、鸡精，加冷水大火烧开

步骤 4

转小火慢炖约20分钟，加入冰糖继续炖5分钟，可用筷子或牙签轻松插入则代表排骨煮熟

步骤 5

转大火收汁

步骤 6

收汁到上色、锅里尚余少部分汤汁即可，注意收汁不要收太干

步骤 7

装盘，撒上白芝麻点缀，美味糖醋排骨完成

菜谱创建时间：2020-02-21 14:30:05