红曲米鱼（祁阳特色）

作者： lvy913

家乡味道～算是特色菜之一，妈妈做我记录～

用料

• 红米 100克
• 盐适量
• 草鱼 一条
• 料酒 适量
• 辣椒粉 适量

红曲米鱼（祁阳特色）的做法步骤

步骤 1

家养草鱼，沥干水份～

步骤 2

加入料酒少许，盐适量～腌制半天～

步骤 3

将腌制好的鱼，放入到红曲米和辣椒粉混合粉中～将鱼块裹满米粉～

步骤 4

放入蒸屉，大火烧开20分钟即可……冷却后吃肉质紧实，别有一番风味……

红曲米鱼（祁阳特色）的小贴士

此鱼做法简单，蒸过一次后，后面想吃随取即可，不需要再次加热～

菜谱创建时间：2020-02-22 23:03:19