广东老火靓汤大全

作者： 第一缕晨光

老火靓汤在广东不但是药食同源，更加是一种情意结，一种文化，一种艺术❤️

用料

• 不同的汤需要配合不同材料，方能有不同功效，详见下面所列

广东老火靓汤大全的做法步骤

步骤 1

花胶椰子煲乌鸡汤❤️乌鸡下些许料酒汆水，水在瓦煲里烧开，放入乌鸡、姜片和已经用清水泡发一晚的花胶6条、倒入适量的莲子（去心）、椰子、瑶柱、薏米、胡萝卜、玉米和蜜枣，大火煮沸转中火煲一个小时，下盐调味即可。

步骤 2

花旗参炖土鸡汤❤️土鸡腿加入料酒汆水，炖盅里放适量水煮沸，放入土鸡腿、莲子（去心）、桂圆肉、百合、蜜枣和姜片，炖一个半小时，加入盐调味即可。

步骤 3

海底椰炖乳鸽汤❤️乳鸽切块、加入料酒汆水。炖盅里放水烧开，加入乳鸽、海底椰、无花果、桂圆肉、瑶柱、蜜枣和姜片，炖一个半小时后加入适量盐调味即可。

步骤 4

田七海马沙虫炖鸡腿❤️鸡腿肉下料酒汆水。炖盅里放水烧开，放入提前剪开去沙的沙虫、两小片田七（不能多，会涩）、海马一对、蜜枣和姜片，炖一个半小时下盐调味即可。

广东老火靓汤大全的小贴士

1. 所有肉类必须提前汆水，否则不但腥味重，还好多浮沫。 2. 另外汤背面浮沫撇去，不要饮用。

菜谱创建时间：2020-02-22 19:56:49