口感如面包的开花馒头

作者： 婷婷___美食

这款馒头非常好吃，所以一定要来分享给大家，喜欢吃馒头的你一定要试试哦，

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母粉 3克
• 纯牛奶 125克
• 玉米油 15克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 一个

口感如面包的开花馒头的做法步骤

步骤 1

玉米油，鸡蛋，牛奶，白糖全部混合均匀至白糖融化

步骤 2

加入酵母粉搅拌至融化

步骤 3

加入高筋面粉

步骤 4

混合成面絮状

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

揉好的面团，压面机压至光滑

步骤 7

分成三等份，大约200克一个

步骤 8

开始揉馒头

步骤 9

开花馒头关键，注意看手法哦

步骤 10

全部做好的样子

步骤 11

放蒸笼里发酵，

步骤 12

发酵好的馒头明显变大很多，我是放在烤箱28度加一碗热水发了80分钟

步骤 13

电饼铛提前预热.把发好的馒头放下去烙，烙花的那一面，轻轻转动，让其上色均匀

步骤 14

翻面，上色程度自己把握哦，烙好后直接开水上锅大火蒸30分钟

步骤 15

开花馒头出锅，

步骤 16

看看松软度，真的特别蓬松，

步骤 17

掰开一个看看组织.细腻

步骤 18

真的特别好吃，口感如面包一样的馒头，

步骤 19

好吃的开花馒头

口感如面包的开花馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-22 12:26:55