用APP打开
干煎椒盐鲳鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

干煎椒盐鲳鱼

31.4万人浏览 2.1万人收藏 664人做过
APP中查看更多做法
作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

干煎椒盐鲳鱼的用料

干煎椒盐鲳鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼清洗干净,两面切上斜刀,抹上一层料酒和细盐,腌制10分钟,去腥入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼身两面拍上些干面粉,不用太多

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底不粘锅烧热,倒入适量油,下入葱姜蒜煸出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从大火转成小火,下入鲳鱼煎,煎的时候撒上些椒盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面略焦黄即可出锅转盘了

干煎椒盐鲳鱼的小贴士

1、将筷子插入鱼身,可检验是否全熟了,不熟的鱼是插不透的; 2、煎鱼时,完全煎好一面再煎另一面,以免反复翻动至碎; 3、不但可以撒椒盐,还可以按自己的口味撒些黑胡椒、辣椒粉、孜然、香草等; 4、拍干面粉这一步骤超级有必要,这样可以很好的将鱼内部的汁水锁住; 5、鱼比较小的,可以用大火煎,今天的鱼比较大点,所以用小火慢煎了; 6、葱姜蒜在煎的途中会变黑,提前捞出扔掉即可;

菜谱创建时间:2013-01-29 20:10:04
换个做法