超快手早餐：鸡蛋炒薯粉

作者： 麻烦你可口可乐加冰块

用料

• 薯粉 适量
• 青菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 姜 一小片
• 大蒜 1瓣
• 葱 半根

超快手早餐：鸡蛋炒薯粉的做法步骤

步骤 1

薯粉丝提前一晚泡发，滤掉水分。 紧急情况用热水泡软的更快。

步骤 2

青菜切断

步骤 3

胡萝卜、蒜、姜、葱切成末

步骤 4

碗中放鸡蛋、胡萝卜碎、酸豆角、少许盐，将鸡蛋液搅匀。

步骤 5

平底锅中加少许油，油热后下蛋液快速搅匀，装盘备用。

步骤 6

油热后下葱姜蒜末，炒出香味后加入薯粉。 翻炒一会儿后加入青菜。 继续翻炒2分钟，加入生抽、适量盐调味，适量酱油调色。

步骤 7

出锅前撒上葱花，装盘。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:04:20