洋芋擦擦

作者： 嘉禾的饭

记得怀孕的时候超喜欢吃洋芋擦擦，但是我们单位食堂不做，外面也很少有卖的，我老公还专门跑到别家单位食堂给我买过。过年期间婆婆做了洋芋擦擦，我也跟着学会了。真的超好吃。

用料

• 土豆、面粉、青椒、胡萝卜、葱

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆丝切粗一点，用水泡会去除淀粉防止氧化

步骤 2

土豆丝滤干水分，少量多次添加面粉，让每个土豆丝都被干面粉包裹着

步骤 3

葱花切末，青椒胡萝卜切丝备用

步骤 4

水开后，土豆丝上锅蒸8分钟取出摊开晾凉

步骤 5

热锅放油，放葱花炒出香味，放青椒胡萝卜丝翻炒

步骤 6

放入蒸好的土豆丝一起翻炒均匀，最后放盐、鸡精、花椒粉调味即可

步骤 7

非常的好吃，既能当饭也能当菜。

菜谱创建时间：2020-02-20 16:44:55