韭菜肉丁水煎包

作者： 兰小姐爱美食

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 260克
• 韭菜
• 五花肉
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 葱
• 香油
• 黑芝麻
• 油

韭菜肉丁水煎包的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母

步骤 2

酵母水倒入面粉

步骤 3

揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 4

肉切丁，葱切末

步骤 5

韭菜切丁

步骤 6

锅里加入食用油，倒入肉丁翻炒

步骤 7

翻炒变色，加入葱末，加生抽，老抽调味，关火，炒好的肉末晾凉

步骤 8

晾凉的肉末加入韭菜

步骤 9

加入适量盐，香油(加香油为了不让韭菜出水)拌匀

步骤 10

发酵好的面团

步骤 11

剂子擀成圆形面皮，包入馅料收口，放在案板上，底部放面粉防粘，醒发25分钟

步骤 12

锅里加入食用油，放入包子，煎至底部微黄，加入水，水量到包子的三分之一

步骤 13

盖上锅盖，煎至锅中无水

步骤 14

撒上黑芝麻，出锅，来吃！☺

菜谱创建时间：2020-02-20 15:10:23