桃花酥

作者： 兰小姐爱美食

配方12个的量！

用料

• 油皮:普通面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 水 70克
• 食用油 50克
• 油酥: 低筋面粉 180克
• 食用油 80克
• 豆沙馅 250克
• 蛋黄 少许
• 芝麻 少许

桃花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

油皮材料混合，揉成光滑的面团静置半个小时

步骤 3

油酥材料混合，揉成面团静置半个小时

步骤 4

油皮揉匀，平均分成12份

步骤 5

油酥也平均分成12份

步骤 6

取一块油皮用手掌压扁，包上油酥

步骤 7

收口向下

步骤 8

檊开

步骤 9

从上向下卷起

步骤 10

在檊开，卷起，放保鲜膜松弛10分钟

步骤 11

再檊开

步骤 12

折成三折

步骤 13

放保鲜膜松弛10分钟

步骤 14

豆沙馅平均分12份揉圆

步骤 15

面团包上豆沙馅，用手掌轻轻按压面团，再用擀面杖檊成圆饼状

步骤 16

取个中心点，平均分8份，切开，再用刀在每个花瓣上划两刀，别划透

步骤 17

每个花瓣底部捏一下，整理花型，中间刷蛋黄液，洒上芝麻

步骤 18

烤盘铺锡纸，烤箱160度提前预热，做好的放入烤盘，烤20分钟即可出炉

步骤 19

烤好喽！

步骤 20

美美哒！

步骤 21

你也试试吧！😉

菜谱创建时间：2019-03-15 17:43:19