万州烤鱼

作者： 梅花姐

用料

• 草鱼 1条
• 干辣椒 个
• 酱油 勺
• 洋葱 个
• 蔬菜 干
• 油 克
• 豆瓣酱 勺
• 麻辣香锅底料
• 香菜
• 大葱
• 花生米
• 花椒

万州烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼背划刀，抹上盐，加姜，蒜，生抽腌半小时

步骤 2

烤箱预热； 腌好的鱼放在烤盘锡纸上，鱼背上刷一层油

步骤 3

放入烤箱，220度，烤25-30分钟

步骤 4

开始制作配菜 锅中热油，姜，蒜，辣椒，花椒，大葱爆香，加入烤鱼或者麻辣香锅底料

步骤 5

按照自己喜欢依次加入配菜，比如洋葱，花菜，土豆，豆皮，藕片，金针菇等。加点水，翻炒均匀

步骤 6

等鱼烤差不多烤好了时，把配菜盖在鱼上，再继续220度烤10分钟

步骤 7

端出，撒上花生米，香菜末。开吃～～

万州烤鱼的小贴士

炒配菜时要加些水，这样配菜倒在烤盘里时，菜汤能够让鱼入味。还有，菜经过烤之后，也不至于太干。。

菜谱创建时间：2020-02-20 13:26:18