香煎小黄鱼（简洁版）

作者： 竹君漫炊

极简版的香煎小黄鱼，就三个步骤，简单好记更好学，谁做都好吃

用料

• 小黄鱼 4条
• 盐 2克
• 姜 6片
• 葱 3根
• 大蒜 4瓣

香煎小黄鱼（简洁版）的做法步骤

步骤 1

将小黄鱼的鱼鳞刮净，去腮，洗净。 加入料酒、葱段、生姜片、少许盐、胡椒粉，腌制20分钟。 小葱、大蒜切碎备用

步骤 2

腌好后，将盘内多余的水倒掉，沥干。

步骤 3

热锅冷油，放入小黄鱼，转中火，煎至两面金黄色。

步骤 4

锅身倾斜，将准备好的小葱、大蒜撒入锅内一边进行翻炒，马上出锅。

香煎小黄鱼（简洁版）的小贴士

1. 腌制好的小黄鱼很湿，可以用厨房纸吸干； 2. 小黄鱼腌的时候盐要多放些； 3. 如果喜欢重口味的，装盘后，加上孜然粉等烧烤料均可。

菜谱创建时间：2020-02-20 08:55:17