不可能失败的油淋金针菇

作者： 不减十斤就变胖丁

按步骤做就不可能失败的一个菜，新手友好。 送给刚开始学做饭的群友小雪～

用料

• 金针菇 1把
• 油 5ml
• 生抽 1勺
• 葱末 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 黑胡椒 1g
• 小米辣 1枚

不可能失败的油淋金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗干净水煮，水沸腾以后计时7分钟以上捞出来控干，多控一会儿，水都挤出去。

步骤 2

在一个盘子中间做作的摆盘，把金针菇稍微收拢堆高，整合成一个类似厚厚的圆饼装，方便等一下加小料在上层。不用十分规则，顶部好堆料就行。摆好以后面上扭一点黑胡椒，没有黑胡椒撒白胡椒也可以。少量哈。

步骤 3

把切好的葱花、蒜末、小米辣堆在摆好的金针菇上层。蒜末保持在最上面，是油能第一个淋到的对象。

步骤 4

把油烧滚，用勺子对着蒜末淋下，烧热的油会听到“ci～”的声音，拿不准烧没烧热的话就是油烧至不冒烟的稳定状态了就算是热了。大家做这一步注意安全，脸离油要远，手拿个大点长点的勺子去舀，不要舀满满一勺，舀半勺，免得移动过程中晃出来烫到自己。

步骤 5

淋好油以后再从顶部淋下生抽。厨房小白可以少少淋，后面不够再加都可以。

步骤 6

做作的拍照以后就可以用筷子拌匀调料和金针菇。享用吧～

不可能失败的油淋金针菇的小贴士

1、不能吃辣的把小米辣换成普通红辣椒，在不能吃的换成果椒。 2、烧热油的锅先要擦干哈！有一点点水都会爆的生无可恋。 3、用热油千万千万注意安全！

菜谱创建时间：2020-02-19 18:48:49