手指饼干

作者： Huilun

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60g
• 低筋面粉 60g
• 香草精 3滴

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄中+10g细砂糖+3滴香草精打发至膨胀，颜色发白。

步骤 2

蛋白分3次加入50g细砂糖打发只硬性发泡。有尖尖的勾为止。

步骤 3

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 4

混合好的面糊加入低筋面粉搅拌至无干粉为止。

步骤 5

装入裱花袋中，挤在烤盘上准备去烤箱。

步骤 6

烤箱提前预热，190℃/中间层/12分钟。

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间：2020-02-19 15:04:24