番茄鸡蛋面

作者： 谭斌食光漫步

健康简单的早餐系列之——快手番茄鸡蛋面，好滋味，谁吃谁知道！

用料

• 鸡蛋 一个
• 番茄 一个
• 葱花 少许
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 浓汤宝 1/4小盒
• 绵白糖 少许
• 番茄沙司 少许

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，放入少量盐，胡椒粉打匀

步骤 2

番茄去皮，切小丁

步骤 3

姜成末，浓汤宝取出，放半小碗水

步骤 4

起锅，热油，至8成熟，快速下鸡蛋，朝散后端出

步骤 5

再起锅，少许油，下番茄，大火翻炒片刻转小火，放入浓汤宝，番茄沙司，小焖2分钟的同时，另起一锅，煮面。

步骤 6

加入绵白糖，少许盐，加入少许水淀粉，收锅

步骤 7

将煮好的面撒入少许盐，再将番茄鸡蛋淋入面上即可食用

番茄鸡蛋面的小贴士

番茄去皮大法： 将番茄用筷子穿心，在煤气灶上烧片刻，至皮裂开，迅速放入凉水冲洗，即可去皮！ 还有，番茄鸡蛋加入少许浓汤宝好好吃！

菜谱创建时间：2012-05-17 11:47:33