蜡笔小新都会爱吃的虎皮青椒

作者： 神秘的张大泡泡

超级下饭菜，做出来一直都找不到他颜值的至高点，但也不妨碍不了我喜欢他。因为太下饭了。做好它还是要选好材料，比如说青椒的颜色，偏深绿偏硬的二荆条就比较辣，也有可能做出来青椒皮和肉分离，而偏青色比较软一点的辣椒我觉得刚好好，也比较嫩。大的青椒选材也是一样。火候也要恰到好处，要有耐心，不然做出来就糊了，黑黑的一锅😅

用料

• 青椒
• 盐，酱油，醋

蜡笔小新都会爱吃的虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

这次用的是大青椒，长条的青色的嫩辣椒，切小片，去除辣椒籽蒂。

步骤 2

锅烧干，不放油，不放油，不放油，关中火，放入辣椒，放入适量的盐，翻炒煸。

步骤 3

差不多这个样子。👆，把青椒放到盘子里。

步骤 4

锅里放油烧开，关火，等十秒钟，再把青椒放进去翻炒，均匀后再开火，中小火就好，加入酱油（我用的千禾无添加酱油，市面上都用过了，觉得这个比较好）继续翻炒。快起锅的时候放入醋，再翻炒均匀就可以关火了。

步骤 5

虽然颜值不高，却很有内涵，你也可以试着整个青椒去做，做出来颜值稍微高一点，也比较耗时间和耐心，但是我觉得没有切片做味道好。

步骤 6

再配上我的红豆稀饭，nice！

蜡笔小新都会爱吃的虎皮青椒的小贴士

翻炒煸的时候有点耐心，中小火，不然煸出来黑糊了。酱油和醋的比例是1:2。我家没有味精和鸡精哈！从来不吃。

菜谱创建时间：2020-02-17 15:37:24