大手拉小手

作者： 海绵天天

猪蹄鸡爪不仅仅好吃，而且营养价值及其丰富，滋补身体养颜美容。

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡爪 10个
• 生姜2 片
• 葱白八角桂皮香叶若干干辣椒2个
• 冰糖40克，看个人喜甜情况自己调整，老抽10克，生抽30克、盐5克、黄酒40克、油10克
• 水 盖过食材表面

大手拉小手的做法步骤

步骤 1

猪蹄和鸡爪放入网锅，主锅放水，5分钟50度速度5清洗，冲洗干净后沥干备用。

步骤 2

放入油和冰糖3分钟120度速度小勺爆香。

步骤 3

放入姜葱，八角桂皮香叶、干辣椒及猪蹄5分钟120度反转小勺拌炒。

步骤 4

加入生抽老抽料酒10分钟100度反转小勺

步骤 5

加入水盖过猪蹄表面，设置35分钟100度反转小勺烹饪

步骤 6

放入鸡爪，用筷子搅拌一下，把鸡爪翻至猪蹄下面，设置20分钟温度varoma反转小勺（蒸锅可以同时蒸其他菜），如果不蒸煮其他菜可以在最后5分钟取走量杯盖收汁，收汁时间视收汁状态再调整增加。

步骤 7

满满的胶原蛋白出锅啦。

大手拉小手的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-17 11:19:42