电饭锅奶酪蛋糕

作者： 被电商耽误的厨子

最近真是在家琢磨各种吃的 半夜先生饿了没有储备粮食 于是跟风做了个快手电饭煲蛋糕 顺便放了他爱吃的巧克力豆和奶酪

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 黄油 1盒
• 糖 65克
• 奶油奶酪 50克
• 细砂糖 65克
• 巧克力豆 少许
• 白醋 3-5滴
• 牛奶 80克

电饭锅奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材～牛奶，奶酪，黄油，白砂糖，低筋面粉

步骤 2

首先四个蛋黄和蛋清分离

步骤 3

分离后的蛋清！注意一定无油无水，不然蛋白不能打发！另外注意要用打蛋器，没有电动打蛋器的朋友不要尝试做这个蛋糕，会累死你，面包也不会发的！

步骤 4

蛋黄加入融化后的黄油

步骤 5

放入80克牛奶

步骤 6

倒入面粉，有筛子的过一下筛子，搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后我放了一些奶酪。（可惜没有提前解冻一下不知道会不会影响口感。。。怕怕～）

步骤 8

白醋3-5滴，倒入蛋白中

步骤 9

然后把准备好的白砂糖分两次打入蛋清中，把蛋清打发

步骤 10

打发至一根筷子能够独立的站在蛋白里即可！

步骤 11

蛋白细腻洁白，哈哈！

步骤 12

将蛋白分3-4次倒入和好的蛋黄面粉中。注意：翻拌的手法，不要画圈。一定要翻拌均匀。

步骤 13

锅内放一张蛋糕防粘纸，如果没有的话刷一点点油也是可以的。将拌匀的食材倒入锅内，震几下，把气泡震出来。我撒上了一些巧克力豆～不喜欢尝试的可以不放，或者放一些自己喜欢的蓝莓干和蔓越莓干之类的。

步骤 14

叮咚！出锅啦！太香啦！奶香四溢，巧克力味香浓！

步骤 15

松软的可以弹起来～

菜谱创建时间：2020-02-17 00:59:41