焦糖奶茶so easy

作者： 阿七是只猫

关家里二十多天了，每天除了琢磨着吃还是琢磨吃。焦糖奶茶可以说超级简单，五分钟搞定。

用料

• 全脂牛奶 400ml
• 冰糖 适量
• 立顿红茶包 2包
• 茶叶版可以看我另一个菜谱

焦糖奶茶so easy的做法步骤

步骤 1

牛奶冷泡茶包2小时+。这一步骤是为了减少茶的苦涩味，增加茶口感。如果着急不泡直接煮也可以。

步骤 2

泡完颜色是这样的，牛奶里已经有了茶味。

步骤 3

锅烧热转小火，放冰糖，慢慢融化成焦糖色。注意火候焦糖熬过头了会苦。

步骤 4

依然小火，倒牛奶。焦糖遇冷会凝固没关系的，慢慢加热后就会融化。小心别把茶包弄破了。煮差不多3-5分钟就可以出锅了。

步骤 5

我喜欢在奶茶里加一小块曲奇巧克力，喝起来比较有层次感。或者加椰果什么的，觉得茶味淡可以多加茶包，或者泡久一点。可以开发自己想象，口味是很个人的。

步骤 6

完美。

焦糖奶茶so easy的小贴士

推荐选用全脂牛奶，奶味更浓郁，脱脂的感觉像喝水，奶茶都喝了也不在乎那点热量了是不是。 如果怕控制不好冰糖用量，少一些没关系，后期可以加炼乳或砂糖调味，多做几次就可以找到适合自己的配比。

菜谱创建时间：2020-02-16 21:46:44