沙虫花胶排骨汤

作者： 雨齐_1lp7

现在疫情还不稳定，来点润肺而且美容养身的汤吧，就一个字，鲜！

用料

• 排骨 500克（半斤以上即可）
• 沙虫 10根左右
• 花胶 4-6个
• 干贝 6粒
• 鲜笋 1根
• 菌菇 少许
• 胡萝卜 少许
• 莴笋 少许
• 冬瓜 少许
• 山药 少许根
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 大葱 少许
• 生姜 少许
• 葱 少许

沙虫花胶排骨汤的做法步骤

步骤 1

1、排骨热水焯一下，冲干净，然后热锅倒油，放入大葱、姜爆香，下排骨炒一下。

步骤 2

2、加水放炖锅老火炖2小时，也可以灶台上中火炖

步骤 3

3、沙场用筷子顶过去，翻过来，再将里面的脏东西去除

步骤 4

4、加料酒泡着

步骤 5

5、花胶提前泡好，热水焯一下，加料酒备用

步骤 6

6、干贝加水泡着

步骤 7

7、将炖锅里的汤倒出来，加入干贝、花胶、沙虫大火炖（或者直接煤气烧）直到汤色变白色，

步骤 8

8、倒入蔬菜，加入适量的盐，炖至蔬菜熟即可

步骤 9

9、撒上葱花，一碗香喷喷的、鲜得眉毛掉下来的汤出锅。

沙虫花胶排骨汤的小贴士

1、花胶我提前一晚泡上的，然后要煮到白色翻卷取出后加入料酒腌着。 2、过程中如果觉得汤水不够可以再加点热水，接着煮即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:07:32