家常版油爆虾

作者： 羊大为肥

简化油爆虾的做法，由餐厅版的两次油炸简化为一次，偷懒没剪去虾的须芒。

用料

• 河虾 350克
• 料酒 3勺
• 糖 10克
• 姜 两片
• 蒸鱼豉油 10克

家常版油爆虾的做法步骤

步骤 1

热锅加油下葱姜爆香，加入河虾干煸。不停翻身。

步骤 2

中小火煎5分钟，看到虾已经肉壳分离，下调料。

步骤 3

加料酒焖一分钟，加蒸鱼豉油，糖，水50毫升。中火不停翻炒至汁收干，锅底只有油。

步骤 4

出锅。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:00:00