纯素低脂干锅西蓝花

作者： 福慧修岩

凡事要顺其自然 处事要处之坦然 得意的时候要淡然 失意的时候要坦然 学会闭是非之口 交悟道之人.....

用料

• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1/6根
• 干香菇 6朵
• 郫县豆瓣酱 5-8克
• 豆豉 8粒
• 枫糖浆 1勺
• 麻椒粉 1-2克
• 孜然粉 小半勺
• 松茸粉 1-2克
• 淀粉 0.5-1勺

纯素低脂干锅西蓝花的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，青菜洗好备用

步骤 2

西蓝花焯水备用

步骤 3

干香菇切开备用

步骤 4

以水代油。郫县豆瓣酱、豆豉、姜丝、麻椒粉，枫糖浆，煸炒出香味后，青菜下锅。

步骤 5

起锅前淀粉勾芡，撒上孜然粉，松茸粉，装盘。

纯素低脂干锅西蓝花的小贴士

①，果蔬食用前，用小苏打或者食用碱浸泡10分钟，可去除农药残留。 ②，西蓝花的根和叶子都可食用，根切掉外皮后，切片配菜，叶子也焯水。 ③，甜味提鲜，用天然甜味料代替白糖。同理，用松茸粉代替味精。 ④，香菇可以用鲜的，干的似乎更入味，还适合不经常买菜的日子。 ⑤，郫县豆瓣酱和豆豉有咸味，盐可以不加，豆豉可以不放。 ⑥，淀粉勾芡可以随意。

菜谱创建时间：2020-02-16 07:21:52