蒜蓉烧菠菜（简单好吃）

作者： 张百亿爱痴肉

疫情期间冰箱里放到最后的菜，对于绿叶菜，蒜蓉真的可以炒一切呀！

用料

• 油 适量
• 蒜蓉 6瓣
• 菠菜 1把
• 盐 多半勺
• 鸡精 1勺

蒜蓉烧菠菜（简单好吃）的做法步骤

步骤 1

洗菜，个人觉得可以不切。

步骤 2

切尾剥蒜，挑大个儿的，节约剥蒜时间，小的留着吃面~

步骤 3

切碎。

步骤 4

倒完油就可以把蒜放进去，锅也不用烧热再倒油，只需要看蒜的颜色，有部分变黄就可以放菜了。可全程小火。

步骤 5

中大火放进去炒一分钟就会塌。

步骤 6

一分钟后。

步骤 7

生抽我只用这个，十年了没遇到更好的。

步骤 8

听说有草酸，这样多焖会儿。中小火。

步骤 9

这就差不多了。

步骤 10

出国前放鸡精（请相信谷氨酸钠是好东西）

步骤 11

最后放盐。可关火借着余温炒匀。

步骤 12

软硬看大家口味了，我这个还真吃出了海鲜的味道。。。蒜蓉扇贝那个蒜蓉味儿。

步骤 13

祝开心！

蒜蓉烧菠菜（简单好吃）的小贴士

蒜一定要上黄，全程小火，也别全焦了，焦了的话，之后蒜和菜的炖煮融合过程就没了，就变成蒜油炝菜了，还是有点区别的~ 全程不用放水，菜会出点水，用自身的出的水焖就够了。

菜谱创建时间：2020-02-16 01:24:40