高丽菜肉包子

作者： 潘潘小食光

过年你们那蒸包子吗？ 闲来无事，蒸些包子吃，打发一下无聊的时光 也可以给平静的生活增添一些别样的烟火！ 简单快速，松软好吃，想吃吗？盘它

用料

• 普通面粉 500g
• 温水 250g
• 酵母 5g
• 糖 20g
• 五花肉 500g
• 高丽菜 半个
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 味极鲜 适量

高丽菜肉包子的做法步骤

步骤 1

先用温水把酵母、白砂糖分别化开，然后在盆里倒入中筋面粉，把糖 水慢慢加进来，再把酵母液也加进来搅拌成团，如果感觉干的话可以适当再加一点水，揉成一个光滑的面团，放到温度处发酵。

步骤 2

制作葱姜水：把葱、姜都切碎，放入水中用手抓拌几下就可以了。

步骤 3

肉馅的制作：将五花肉剁成肉馅，加入盐、糖和味极鲜，然后顺时针搅拌均匀，再慢慢倒入葱姜水，每倒一次葱姜水都要让它完全吸收之后再加入第二次，最后加入高丽菜，这个肉馅就做好喽。

步骤 4

包子皮的制作：面团发酵好之后拿出来分剂子，可以用手掰也可以用刀切，然后把面团按扁，擀成中间厚两边薄的一个圆形。

步骤 5

包包子的手法大家可以多看几遍视频，不好用言语解说，包子包好之后放入蒸笼中温水醒发20分钟，然后把水烧开，大火蒸15分钟，这个包子就做好喽。

菜谱创建时间：2020-02-15 17:17:17