虎皮咸芝士蛋糕

作者： 小马的天

周末和朋友们去巽寮湾小聚，出发早，想着大家可能木有吃早餐，做了些蛋糕过去.

用料

• 车打芝士 100克
• 浓咖啡 适量
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 5只
• 牛奶 70克
• 黄油 70克
• 柠檬汁 适量

虎皮咸芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋白蛋黄分开两只干净的大腕

步骤 2

车打芝士隔水融化+鸡蛋+牛奶+黄油搅打均匀

步骤 3

面粉过筛慢慢加入2，用刮刀拌均匀

步骤 4

蛋白分两次加入白砂糖，加入少少柠檬汁用打蛋器打发干性发泡分三次加入3

步骤 5

烤盘铺烤纸，把搅拌好的4倒入烤盘，我觉得倒的太满了，应该八分满的。

步骤 6

把浓咖啡直线倒在蛋糕糊上，再用牙签画一下变成虎皮状(唉，我画的太难看咧，将就看吧！）

步骤 7

取一只空烤盘倒些热水，170度预热烤箱后，把倒了蛋糕糊的烤盘放在热水盘的上面，35分钟，表面金黄色取出，凉了后切件即可。

虎皮咸芝士蛋糕的小贴士

我的烤盘是25*28 CM的

菜谱创建时间：2012-05-14 22:34:52