山药炒腰花

作者： 唐小唐妈妈

怎么样把山药或者别的棍状食材切成好看的菱形，你也试试看吧。有时候只是切得形状改变一下，小朋友就会突然感兴趣了呢。

用料

• 山药 一根
• 猪腰 一个
• 青椒 两个
• 盐
• 糖
• 黄酒
• 酱油

山药炒腰花的做法步骤

步骤 1

山药斜斜的均匀的切成段，每段不要太长2.5到3公分，粗的山药适当切短点，细的可以适当切长点，自己把握好了。

步骤 2

切好的山药段，平放到案板上。好在有图。

步骤 3

切成厚薄均匀的片，好看的菱形出来了。

步骤 4

锅中倒油，油热后下浆好的腰花，爆熟，盛到盘中待用。

步骤 5

洗净的锅，再次到少许油，下葱花，山药，山药快要熟时加入爆好的腰花和青椒翻炒。加入适量调料，盐，糖，黄酒，酱油，炒匀即可出锅。

山药炒腰花的小贴士

胡萝卜，黄瓜，笋瓜，莴笋等等，都可以如此切。

菜谱创建时间：2012-05-14 15:59:10