6寸披萨饼皮

作者： 你的小祖宗呢

这句话放前面！觉得饼底干的宝宝，稍微调整下水的量！！！不绝对，我也是自己摸索的！以自己喜好为准！！！6寸的用量，一个人的食量，超满足！仅用来记载用量，方便做的时候拿出来用。 有几句话想说： 1.面粉吸水性有差异，根据做出来的口感可适量增减水的多少。 根据评论反馈喜欢饼软一点的，再多加10克的水。 根据评论反馈喜欢饼软一点的，再多加10克的水。 根据评论反馈喜欢饼软一点的，再多加10克的水。 2.我没有写烘烤的温度，因为得根据自己烤箱脾气调节不绝对。一般烘烤时间不超过十五分钟，看芝士上色情况。（180度左右自己调节）

用料

• 高粉 50g
• 低粉 20g
• 水 35克
• 融化黄油 4克
• 糖 3克
• 耐高糖酵母 1.5克

6寸披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

按照水—油—糖—面粉—酵母（放酵母时面粉挖个小坑填进去再盖好面粉）的顺序放入面包机，启动和面程序，如果感觉量太少，机器揉不均匀就混合好后搅成絮状再自己拿出来揉至光滑，再放进去启动发酵程序发酵至两倍大。取出揉两下排气擀成模具大小，烤盘上刷一层油，最好是黄油，然后放入饼皮，用叉子一排一排扎小孔（除边缘）静止松弛8分钟后放材料烘烤。

菜谱创建时间：2020-02-11 08:01:39