糖醋萝卜条

作者： 考拉家的小海鲜

过年回宁波从老妈菜地里“偷来”的白萝卜，那个大哟！吃不完呢。正值非常时期，那就做个糖醋萝卜条吧。

用料

• 萝卜 几根
• 辣椒🌶️ 10个
• 生姜 7-8块
• 山西陈醋 2勺
• 生抽 3勺
• 蜂蜜 4勺
• 盐 150克
• 白糖 100克

糖醋萝卜条的做法步骤

步骤 1

新鲜的白萝卜

步骤 2

洗净，切去头尾，分段。（切记保留萝卜皮）

步骤 3

切成萝卜条

步骤 4

食盐腌制一小时

步骤 5

腌好的萝卜条倒出水分

步骤 6

有凉开水漂洗几次后晾干

步骤 7

准备辣椒（最好用小米椒）、生姜切片

步骤 8

一层一层码进玻璃器皿中

步骤 9

码好后，压实，把多余的水分倒掉。

步骤 10

放入白糖、蜂蜜。

步骤 11

倒入山西陈醋、一点生抽，拌匀。

步骤 12

用白酒封口

步骤 13

保鲜膜+盖子密封，放入冰箱冷藏24小时以上。

步骤 14

拌入香油即可食用。

菜谱创建时间：2020-02-09 21:56:28