41种纯素🥟饺子/包子/春卷/锅贴/馅饼/馄饨馅儿

作者： 素心素口素生活

锅贴馅儿和包子馅儿可以略粗一些，饺子馅儿略细一些，组合方式不变，佐料组合不变。

用料

• 盐 1/3勺
• 浅色酱油 1勺
• 花椒粉 1/4勺
• 糖 1/5勺
• 植物油 1勺
• 以上只是参考比例，根据量自行调节 菜量在800克左右

41种纯素🥟饺子/包子/春卷/锅贴/馅饼/馄饨馅儿的做法步骤

步骤 1

香菇+裙带菜（螺旋藻）+上海青； 上海青焯水拧干，裙带菜泡发拧干；

步骤 2

胡萝卜擦细丝+包包白焯水切碎=锅贴馅儿

步骤 3

土豆擦细丝+胡萝卜擦细丝+裙带菜水发好拧干切丝=锅贴馅儿

步骤 4

木耳水发去根焯水+芹菜焯水拧干+白豆干焯水切丁+杏鲍菇切丁

步骤 5

菠菜+胡萝卜+粉条——包子馅儿

步骤 6

木耳+芹菜+白豆干

步骤 7

白菜焯水拧干切丁+白豆干焯水切丁

步骤 8

上海青焯水拧干+腐竹发好拧干+香菇

步骤 9

上海青焯水拧干+杏鲍菇

步骤 10

荷兰豆焯水沥干+杏鲍菇

步骤 11

白菜叶剁碎拧水+胡萝卜丝+豆芽切碎+粉条=包子馅儿/锅贴馅儿

步骤 12

红豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、锅贴、春卷、馅儿

步骤 13

豆腐干+胡萝卜丝+包包白+香菇=包子、馅饼馅儿

步骤 14

胡萝卜+豆腐干+菠菜+香菇=馄饨馅儿

步骤 15

木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包馅儿

步骤 16

上海青+杏鲍菇+木耳=饺子馅儿

步骤 17

土豆+上海青+木耳

步骤 18

包包白+芹菜+香菇

步骤 19

香菇+上海青+云丝+粉条=盒子、包子、馅饼馅儿

步骤 20

裙带菜+包包白+粉条=包子、馅饼馅儿

步骤 21

包包白+螺旋藻（裙带菜/海带芽）+老豆腐

步骤 22

芹菜+螺旋藻+豆腐

步骤 23

蒲公英+豆腐

步骤 24

苦菜+豆腐+土豆

步骤 25

香菇+豆腐+包包白+云丝

步骤 26

上海青+木耳+大豆蛋白

步骤 27

菠菜+茄子🍆+大豆蛋白

步骤 28

牛腿棒白菜🥬+粉条+胡萝卜+木耳+大豆蛋白=包子、馅饼馅儿

步骤 29

胡萝卜丝（先蒸5分钟）+粉条

步骤 30

蒸胡萝卜丝+粉条+青红椒丝

步骤 31

上海青+口蘑

步骤 32

胡萝卜🥕香菇先放油炒2分钟➕粉条+白菜🥬

步骤 33

豆腐+木耳+上海青+土豆🥔+菠菜根+茄子🍆

步骤 34

白菜，土豆，香菇，软和，适合老人

步骤 35

茄子+土豆+香菇+木耳

步骤 36

胡萝卜+土豆+木耳+香菇+豆皮

步骤 37

老豆腐+粉条+胡萝卜

步骤 38

芹菜+木耳+豆皮+土豆

步骤 39

胡萝卜+芹菜+豆腐+粉条

步骤 40

菠菜+粉条+木耳

步骤 41

小白菜+豆腐

41种纯素🥟饺子/包子/春卷/锅贴/馅饼/馄饨馅儿的小贴士

1.最经典的馅儿是上海青杏鲍菇馅儿、藕杏鲍菇馅儿； 2.叶子菜除了菠菜以外都需要焯水10秒过冷水，拧干，切好后如果有水，还需再拧一次水； 3.菌菇如果不嫌麻烦，最好是放少点油炒香； 4.加油是为了防止出水； 5.如果做春卷，可以切丝。

菜谱创建时间：2020-02-09 17:57:53