自制猪肝粉

作者： Kimmy姐

补铁第一名的猪肝，在宝宝辅食里必不可缺～做成猪肝粉，延长保质期，每周一次一小勺，妥妥滴～

用料

• 猪肝 250克
• 柠檬 3片
• 生姜 3片

自制猪肝粉的做法步骤

步骤 1

锅内安装十字刀头～～猪肝和柠檬放入玛捷斯主锅，加水没过猪肝

步骤 2

慢煮模式30分钟/速度0/50度浸泡血水，结束后把猪肝切片，冲洗一下再放容器浸泡冷水30分钟，结束后再流动水冲刷30秒洗干净

步骤 3

然后把猪肝放入主锅，加水没过，放生姜，15分钟/速度1/120度，把猪肝煮熟，还是很脏，把这些杂质去掉，再流动清水冲洗干净，把猪肝表面的杂质完全洗干净，沥干水分，最好用厨房纸再吸一下水分

步骤 4

把煮熟清洗干净的猪肝再倒入主锅（照片里忘记换刀头了，实际使用的是十字刀头哈）

步骤 5

开小盖，烹饪师设置20分钟/速度3/135度翻炒

步骤 6

20分钟以后很干燥了，觉得不够干的再加个5分钟～

步骤 7

设置3分钟/速度18打磨

步骤 8

里面有很多筋膜块，因为偷懒一开始就没有去掉，还有些粗颗粒，给小宝宝吃不合适，所以打磨完再过筛

步骤 9

过筛完留下来的粗颗粒还可以继续打磨，也可以不要了～

步骤 10

精华～哈哈，冷冻保存一个月，每周吃一次，小小一勺～拌在米糊里或面条等主食里面即可

步骤 11

半斤做不了多少，可以一次做个一斤～

自制猪肝粉的小贴士

炒完猪肝粉锅子会结底，加水没过刀头，慢煮20分钟/速度3/100度，结束后一个清洗模式，还有结底就用我们自带的硅胶刮刀去掉硅胶，用里面的硬刮刀来刮也方便～

菜谱创建时间：2020-02-08 18:36:28