辣子鸡

作者： 香锅里辣

用料

• 鸡腿
• 洋葱
• 青辣椒

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块，用盐，料酒，味精，鸡精，水淀粉淹制10分钟入味

步骤 2

洋葱，青辣椒，切粗粒；姜切片

步骤 3

锅置火口，中火，5成热，姜片入锅内炒出香后将淹制好的鸡腿划熟；搭起

步骤 4

锅内留油适量，5成热，将辅料一起下锅，翻炒；

步骤 5

吃味：盐，糖少许，料酒，味精，鸡精

步骤 6

将划好的鸡腿肉入锅，翻炒。

步骤 7

出锅，装盘，成菜

辣子鸡的小贴士

与川菜辣子鸡味道不同，咸鲜微辣，回味略甜。

菜谱创建时间：2012-05-13 17:16:27