奥利奥慕斯蛋糕

作者： 阳仔小多肉

第一次做蛋糕，先尝试这个不用烤箱的小蛋糕吧！6寸方子

用料

• 奥利奥 18块
• 黄油 30克
• 牛奶 200ml
• 奶油 250ml
• 吉利丁片 20g
• 白砂糖 50克

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥去芯，饼干部分放保鲜袋里，用擀面杖擀碎碎，尽量碎一些，担心保鲜袋破的话，就用两张厨房纸上下各一张盖住保鲜袋。

步骤 2

黄油隔水融化，或者放微波炉里融化，奥利奥碎倒一半和黄油混合，搅拌均匀，倒入模具里铺匀压实，放入冰箱冷藏15-20分钟。

步骤 3

吉利丁片用温水泡软，捞出来备用，牛奶倒入碗中，锅中烧水，隔水加热牛奶，把吉利丁片和30克白砂糖放牛奶中搅拌到融化，把剩余的奥利奥粉放入牛奶中搅拌均匀。

步骤 4

奶油倒入深盆中开始打发，打发到搅蛋器头部走过有明显纹路，提起奶油滴下无痕迹。

步骤 5

将打发好的奶油分次放入牛奶里，用铲子翻拌不是搅拌！奶油我留了一部分放冰箱，准备裱花或者抹面。搅拌好倒入模具中，放冰箱冷藏4~5个小时。

步骤 6

脱模，模具下放一个杯子，用吹风机吹磨具外周，往下慢慢脱模

步骤 7

剩余的奶油放入白砂糖20g再次打发，打发到提起打蛋器有小尖尖，就可以裱花或者抹面了，家里没有抹刀，我用的长的水果刀😂😂，太难了，再放上自己喜欢的水果就可以啦！

奥利奥慕斯蛋糕的小贴士

我也是第一次做，有点混乱，这个菜谱只是为了记录制作过程，后期再做再补发照片。

菜谱创建时间：2020-02-05 19:59:40