自制小鸡排串

作者： 高小舟亢Shmily

自制小鸡排炸串～满满的全是肉

用料

• 鸡胸肉 1～2块
• 面包糠 适量
• 食用油 半锅
• 东古一品鲜 少许
• 料酒 1勺
• 鸡粉 少许
• 盐 少许
• 竹签 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 白砂糖 少许
• 孜然粉 少许

自制小鸡排串的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉1～2块，将准备好的鸡胸肉用清水洗净

步骤 2

然后将鸡胸肉切条放在盆中，然后加入生抽、少许盐、少许料酒、鸡粉进行腌制（喜欢吃奥尔良味的可以加点奥尔良料进行腌制）

步骤 3

将腌制好的鸡胸肉穿串

步骤 4

穿好串之后，找一个保鲜袋，将面包糠倒入准备好的保鲜袋中（面包糠放入保鲜袋的目的是防止擀鸡排的时候整的哪都是面包糠，也可以直接放在案板上擀）将穿好的鸡肉串放入面包糠中，两面都沾上面包糠

步骤 5

沾好之后就可以用擀面仗进行擀制～擀成薄的小鸡排即可

步骤 6

擀好的鸡排如图

步骤 7

锅中加入半锅油～

步骤 8

待油温8成热放入擀好的小鸡排，炸至两面金黄捞出即可

步骤 9

炸好的鸡排抹上调好的酱汁就OK了

自制小鸡排串的小贴士

酱汁：蒜蓉辣酱半碗，一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白糖、适量雪碧

菜谱创建时间：2020-02-04 20:04:50