牛奶椰蓉小方

作者： 明月燕子

椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。

用料

• 纯牛奶 400克
• 全脂奶粉 40克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 60克
• 椰蓉 适量

牛奶椰蓉小方的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

在小不沾锅里加入玉米淀粉。

步骤 3

加入牛奶。

步骤 4

加入细砂糖。

步骤 5

加入全脂奶粉。

步骤 6

用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。

步骤 7

不沾锅小火加热。

步骤 8

期间不停地用刮刀搅拌。

步骤 9

熬到浓稠状态时迅速离火。

步骤 10

在方形容器底部铺一层椰蓉。

步骤 11

倒入熬好的牛奶糕。

步骤 12

用刮刀抹平表面。

步骤 13

在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。

步骤 14

冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。

步骤 15

放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。

牛奶椰蓉小方的小贴士

1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。

菜谱创建时间：2016-09-01 17:23:58