开平五味鹅

作者： 得閒穿越

用料

• 鹅 1只
• 兰花酱油 半瓶
• 老抽 少许
• 姜 两片
• 蒜头 3粒
• 蒜苗 两颗
• 新会陈皮 1片
• 糖 半片
• 五香粉 3勺
• 水 一饭碗水

开平五味鹅的做法步骤

步骤 1

先把鹅洗干净，凉干水份，陈皮要先用热水泡好，拿一个碗倒点酱油老抽五香粉搅拌均匀，把碗里的料全部涂在鹅身上和里面，腌两个小时，然后起油锅爆蒜头，把刚才半瓶酱油剩下的倒进锅里，然后倒水后把鹅放进去，把糖，陈皮，姜片和蒜苗也一起放进去，酱油和水泡到半只鹅就可以，大火烧开转小中火慢慢煮1小时左右，期间每隔10分要动一下只鹅，以防粘锅低，要用勺子把酱油淋上面，会比较容易上色，然后半小时翻转过来，一小时左右用一只筷子在鹅翅膀下面如果可以插进去就证明熟了，方法简单喔

开平五味鹅的小贴士

记得多动动鹅，不然很容易粘锅变焦，记得喔

菜谱创建时间：2020-02-04 19:46:58