冷吃鸡

作者： 左耳没耳钉

和冷吃兔一样，冷了才好吃。麻辣鲜香。下酒小菜，零食哄嘴巴

用料

• 鸡 半只
• 八角 3个
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 香叶 6片
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

冷吃鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡切小块。把血水清洗干净，然后滤干

步骤 2

锅里放入适量的清油，烧至七成熟

步骤 3

倒入鸡块，不停翻炒

步骤 4

此时中火

步骤 5

直至把鸡块的水煸干，油出现晶亮透明的样子

步骤 6

加入二荆条干辣子和蒜

步骤 7

继续煸炒

步骤 8

越煸越香，辣味也入在其中

步骤 9

再加入大料

步骤 10

继续煸炒

步骤 11

加入辣椒粉

步骤 12

煸炒

步骤 13

加入熟芝麻

步骤 14

再加入鸡精和盐。炒至入味

步骤 15

起锅了

步骤 16

看起来像辣子鸡，其实不是哦！因为我用碗装的，油都在下面。特别香。冷了吃特别香辣。下酒当零食都很好吃

菜谱创建时间：2020-02-04 04:09:40