腌黄瓜小菜！

作者： 呦一只小可爱

用料

• 黄瓜 5根
• 盐 3勺
• 油 五勺
• 干辣椒 一把
• 花椒 40粒
• 姜 四少
• 蒜 五坨
• 糖 一勺
• 鸡精 1勺
• 醋 4勺
• 味达美 1勺

腌黄瓜小菜！的做法步骤

步骤 1

把黄瓜洗净，切两半。用勺子把中间的黄瓜瓤刮掉，切成3-4厘米的小段！放三勺盐抓匀，保鲜膜包起来放冰箱，杀杀黄瓜的水分！

步骤 2

把姜蒜切片，干辣椒切断，起锅烧油。油冒烟下花椒，姜，炒香放蒜片，炸到蒜片淡黄色，倒一个大碗里，➕鸡精，醋，味极鲜。晾凉，备用！不用放盐了，腌黄瓜的里边有盐！

步骤 3

黄瓜腌好。攥干水分，不然黄瓜会咸！

步骤 4

攥完水分的黄瓜放入刚调制好的料汁里，搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱里。入味，第二天早上配小米粥，咸粥，超级好喝！

菜谱创建时间：2020-02-03 23:47:08