荔浦芋头①易做还好吃

作者： 本溪露露姐

今天是2月3号，因新冠状病毒的原因，二哥，小弟，弟妹都在我家呆着，老家已经封路回不去老家。今天就做了这个(油炸粑)吃着有家乡的味道。

用料

• 芋头 个
• 盐 适量克
• 高度白酒 适量
• 香葱 2根
• 糯米粉 适量克
• 白开水 适量

荔浦芋头①易做还好吃的做法步骤

步骤 1

建议带手套把芋头去皮洗净，避免手会过敏而痒。切小丁。切的越小越好。

步骤 2

加入盐，高度白酒腌制10钟，在加入香葱搅拌均匀。 注意：为什么要加白酒腌制？ 因为芋头是一种含大量淀粉的高蛋白食物,这种食物中的蛋白质都是植物蛋白,对人体来说属于异体蛋白,是过敏原之一,过敏体质的人吃芋头会引起过敏,出现嘴巴、舌头、口腔等瘙痒现... 加入高度白酒腌制过，把它的粘液杀过了，用手在去触碰就不会瘙痒了。

步骤 3

加入糯米粉

步骤 4

在加入适量开水

步骤 5

揉成团

步骤 6

起锅烧油，先搓圆，在压成薄饼状态。

步骤 7

油锅烧热入油锅中小火炸，火太大容易外焦里没熟。炸至浮起两面金黄色捞出就可以吃了，因为人多炸的少了，成品没来得及拍照已经吃没了。 我家孩子一次可以吃5.6个

菜谱创建时间：2020-02-03 19:13:54