营养美味的番茄三文鱼头汤

作者： 珞霞小苑

之前做过三文鱼头汤，这道番茄三文鱼头汤同样也很好喝。大家要是没有砂锅，可以直接用锅炖。我是比较喜欢用家里这个小砂锅炖汤，不仅炖的汤好喝，炖好了直接端上桌就可以喝了。

用料

• 三文鱼头 1个
• 西红柿 2个
• 姜 若干片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 鸡精 一点点

营养美味的番茄三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼头一个洗干净，加1勺盐和1勺料酒腌制15分钟。

步骤 2

西红柿2个洗干净，划十字刀；蒜却蒜末，葱切葱花；姜切姜片。

步骤 3

锅中烧水，水开后放入西红柿煮2分钟左右，捞出过凉水，剥皮切块。

步骤 4

锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香，放入番茄大火翻炒片刻。

步骤 5

放入一大碗水，大火煮开。

步骤 6

倒入砂锅。

步骤 7

锅中放入少许油，油热后放入2片姜片爆香；鱼头用厨房纸擦干水分，放入锅中。

步骤 8

大火煎至两面稍金黄色即可。

步骤 9

鱼头煎好了放入砂锅，中火炖20分钟。

步骤 10

炖好了再转大火。

步骤 11

放入1勺盐、少许鸡精调味，撒葱花，关火。

步骤 12

直接把砂锅端上桌。

步骤 13

可以喝汤了😄

菜谱创建时间：2020-02-02 23:50:24