鲜掉眉毛沙虫干处理

作者： 嘟嘟妈思霖

沙虫干好吃，小孩子经常吃沙虫干煮粥，补肾又健脑，但是很多妈妈求助，怎么煮都煮不烂，也很多沙子。

用料

• 沙虫干 一把根据自己喜欢
• 厨房剪刀 一把

鲜掉眉毛沙虫干处理的做法步骤

步骤 1

完整的沙虫干是带有沙囊的，晒干之前经过粗加工但是不是很干净

步骤 2

把一头一尾剪掉，别剪多了很浪费可惜

步骤 3

把沙嘴（长须）也剪掉，完成如右

步骤 4

这一步很重要，因为我多数用来煮粥，所以处理好以后会再加工斜刀剪成条。

步骤 5

全部剪完

步骤 6

无油无水，最小锅热锅后放进快炒，通过热胀效应把仅存在沙虫干壁的沙子炒出来。别炒黄炒糊了。

步骤 7

我在处理沙虫的过程就会同时把海米，干贝放进去煮粥一起，最后沙虫不烫手就直接放进去，沙子会留在锅底。

鲜掉眉毛沙虫干处理的小贴士

处理沙虫整个过程无水参与，是干的。炒沙虫要最小火。

菜谱创建时间：2020-02-01 08:29:42