【Mother's Day】Cup Cake

作者： 开司米小姐

-日本酒店里学到的超简易方子 这是前段时间去日本蜜月的时候，晚上在酒店看烘焙节目时学到的。蛋糕体用了鲜奶油而不是黄油，口感清爽不腻。做法又超级简单，所以推荐给大家。

用料

• 低粉 160g
• 淡奶油 140ml
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2g
• 白砂糖 140g
• topping淡奶油 200ml
• topping砂糖 50g
• 草莓色素 适量

【Mother's Day】Cup Cake的做法步骤

步骤 1

淡奶油加70g糖打发至七成发

步骤 2

鸡蛋打散，加70g糖打发

步骤 3

将淡奶油分次用打蛋器拌入打发的蛋液中

步骤 4

筛入低粉和泡打粉（还是用打蛋器，轻轻搅拌即可）

步骤 5

装模具，七分-八分满（喜欢蘑菇型的就八分满，传统型的就七分满）

步骤 6

烤箱中层175度，20分钟左右（视各家烤箱实际温度而定）

步骤 7

打发淡奶油+砂糖作topping

【Mother's Day】Cup Cake的小贴士

topping可以随心所欲发挥～这个天气其实用奶油芝士作topping也很好，淡奶油实在太娇气了……

菜谱创建时间：2012-05-11 15:56:40